Langostinos
Aceite de sésamo
Semillas de sésamo negras
Un trocito de raíz de jengibre
Pimienta de cayena
Harina de tempura
Se pelan los langostinos dejando la cola. En un plato se pone muy poca harina (una cucharada) y se junta con tres cucharadas de semillas de sésamo. Las gambas las rebozamos, si nos quedamos sin harina, seguimos poniendo la misma cantidad.
En una sartén ponemos el aceite de sésamo junto a la raíz de jengibre y pimienta de cayena al gusto. Freímos los langostinos.
Como base del plato, en el mismo aceite se fríe unas rodajas de calabacín, rebozadas en harina de tempura, anteriormente.
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