Tortitas de Gulas

Ingredientes:

Gulas

Ajo

Aceite de oliva

Harina

Sal, pimienta

Se limpian con agua las gulas, se secan bien con papel de cocina, y se pasan por harina. Lo importante del plato es quitar bien la harina sobrante pasando las gulas harinadas por un colador. Se hacen tortitas juntando las gulas presionando. Se fríen en aceite muy caliente al que ya hemos puesto el ajo pelado y entero (se saca antes de que se queme, pero deja el sabor). Cuando se emplata se salpimienta al gusto.