Berenjenas con miel y sésamo

Berenjenas con miel y sésamo

Ingredientes:

Una berenjena a rodajitas

Harina  para tempura

Miel al gusto

Sésamo negro

Un huevo para rebozar mezclado con un poco de nata líquida

Sal

Aceite de oliva

A la harina se le añade el sésamo negro, bien mezclado. Se reboza la berenjena y se fríe. Se van dejando las rodajas envueltas en papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.
Cuando están aún calientes se les añade un poco de miel por encima... uhmmm.
Cuando se vayan a servir se añade por encima la salsa de tomate al gusto.

Para la salsa de tomate:

Tomate frito (tomates maduros, aceite de oliva, azúcar, sal y paciencia)

Cuando el tomate esté frito se le añade Orégano y pimentón picante (al gusto).