Ingredientes:
Magro de cerdo
Trigueros, champiñones
Una cabeza de ajos
Pimienta Jamaicana
Dos cucharadas de
tomate frito casero
Una cucharita de
jengibre en polvo
Pimienta negra recién
molida
En una sartén se ponen
los ajos enteros sin piel y con un corte con aceite de oliva, Se añade el cerdo
en tacos pequeños. A los 20 minutos se añade el tomate, la pimienta jamaicana,
la pimienta molida, el jengibre, los trigueros cortados en taquitos y los champiñones
cortados. Se le añade un poco de agua (un cuarto de vaso de agua).
Se deja a fuego mínimo
durante 30 minutos más.
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