Ensalada de patata con salmón y caviar

Ingredientes:

Patatas
Zanahorias
Calabacín
Coliflor
Guisantes

Huevo duro
Caviar (o huevas de lumpo) rojo
Lechuga
Mayonesa
Salmón ahumado

Se hierven en una hoya al vapor, las patatas, las zanahorias, el calabacín, un poco de coliflor. Cuando está hecho se tritura todo junto con la mayonesa, se le añaden unos guisantes (descongelados, de los más pequeños y tiernos). Se emplata y por encima se añade el salmón ahumado, la lechuga, el huevo duro y el caviar. La mayonesa con una cucharada es suficiente.