Higos asados con almendras y cebolla

Ingredientes

12 higos frescos cortados a la mitad

Queso de cabra con hierbas

24 almendras picadas y cebolla seca caramelizada

1 cucharada de miel

2 cucharaditas de vinagre balsámico

Instrucciones

Precalentar el horno 

Colocar las mitades de higo, la parte cortada hacia arriba, en una bandeja para hornear. Cubrir cada mitad con aproximadamente 1/2 cucharadita de queso de cabra a trocitos. Colocar las almendras picadas y la cebolla caramelizada en cada uno, pulsar para empujar ligeramente los higos con la mezcla.

Asar los higos en el horno precalentado hasta que el queso se licue y las almendras estén tostadas, de 2 a 3 minutos. Retirar de la parrilla y dejar enfriar durante 5 minutos. Organizar los higos en un plato de servir y rociar con miel y vinagre balsámico. Servir caliente