2 Patatas grandes para rellenar, (las patatas se dejan con la piel y se
asan envueltas con papel de plata). Cuando estén asadas, se les quita con
cuidado la parte de arriba y se vacían lo justo, con mucho cuidado.
Para el relleno:
Champiñón y setas pequeñas (asados y en láminas pequeñas)
Cebolla caramelizada
Pimienta blanca
Eneldo picado y sal.
Nata líquida
1 muslo de pollo asado desmigado
En un cuenco se mezcla el pollo, los champiñones, pimienta blanca,
parte de la patata (al gusto), sal. Se mezcla con nata líquida
Vierta la mezcla sobre las patatas, cubra con la cebolla caramelizada, un
poco de nata líquida y eneldo. Se deja en el horno a 120 unos minutos.
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