· Pan de baguette en rebanadas cortadas al bies
· 200 gr. de rape cocido y picado
· 200 gr. de langostinos cocidos y troceados
· la clara de un huevo duro
Para el aliño
· salsa vinagreta
· 1 medida de vinagre por 3 de aceite
· Decoración (unas hojitas de lechuga a tiras)
· Gambas
Preparación
Mezclar el rape y los langostinos, la clara de huevo duro.
Aliñar la mezcla con una vinagreta sazonada. Colocar sobre el pan y decorar con gambas y hojitas de lechuga (o pepino en tiras).
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