Arroz Correcaminos

Un arroz para los atletas correcaminos

INGREDIENTES:

400g de arroz (yo con integral o basmati)

1 lata pequeña de maíz

1 lata de guisantes

1 cebolla

2 zanahorias

2 huevos

Salsa de soja

Aceite y sal

Jamón o gambas

Cortamos la zanahoria en cuadraditos y cocemos en agua con sal. Aparte también cocemos el arroz y reservamos. Pochamos la cebolla, cuando está doradita le ponemos un chorrito de soja al que le guste mucho, un chorreón. Añadimos la zanahoria, el maíz, guisantes y rehogamos unos minutos e incorporamos el arroz y las gambas o el jamón. Hacemos la tortilla la cortamos y echamos al arroz, lo damos unas vueltitas y servimos.