Chanquetes orientales (pez platino oriental)

Pez platino oriental (se consigue en Carrefour, pescado congelado en tacos)

Harina de tempura

Sal

Aceite vegetal

Se descongela el pescadito, se lava, se seca con servilletas de cocina.

Se le añade sal

En un plato se pone la harina de tempura y se rebozan los pescaditos. Pasar los pescados por un colador y moverlos para quitarle la harina sobrante.

En una sartén pequeña y honda se pone aceite vegetal (girasol), cuando está caliente se van friendo los pescaditos poco a poco, puñaditos pequeños, cuando estén crujientes, se van quitando con una rasera y poniendo en un plato con servilletas de cocina para quitar el aceite sobrante.

Buenísimos para una tapita con un vino blanco semidulce Campo Viejo