Habitas con chipirones

Ingredientes para 4 comensales

1 bote (300 gr. en escurrido) de habitas baby en aceite de oliva virgen extra

Chipirones 1 kg.

Cebolla 2

Pimientos verdes 2

Vino blanco 100 cl.

Pimentón dulce

Laurel

Guindilla

Sal

Elaboración

Cogemos las cebollas y un par de pimientos verdes, los cortamos muy pequeñitos y lo ponemos en una cazuela con el aceite ya caliente. Dejamos unos minutos y añadimos los chipirones. Pasados unos minutos, añadimos el pimentón, el vino blanco, la guindilla, la hoja de laurel. Lo dejamos a fuego medio una media hora, o hasta que estén tiernos, entonces añadimos las habitas baby escurridas y dejamos que se terminen de hacer durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, rectificamos de sal.