Sándwich "egg and veggie"

Ingredientes:

Para 1 persona

1 huevo
Calabacín
Soja germinada
Maíz
Pimientos de Padrón
Pimiento rojo
(Las verduras, la medida a gusto)
Pan de molde integral sin corteza

Se hace una tortilla de un huevo, se reserva. Se asan las verduras. Y se monta el sándwich.