Verduritas al curry con arroz

Ingredientes
Para una persona
Arroz
Media cucharita de mantequilla
Media manzana
Champiñones
Media Alcachofa
Espárragos trigueros
Curry al gusto
Pimienta negra recién molida (al gusto)
Eneldo
Una rodajas de pepino francés

Preparación

Bolsitas congeladas de arroz (Mercadona) en tres minutos en el microondas y listo
Se asan las verduras junto con la manzana, todo muy cortadito y la manzana a tacos pequeños
Se salpimienta y se echa el curry
Cuando el arroz está listo, se saca de la bolsita y se remueve con la mantequilla, se emplata y se le pone las verduras junto con la manzana por encima, se espolvorea el eneldo y se come junto con las rodajas de pepino.
Bon appétit